กินส้มตำรสแซ่บ ในราคาสบายกระเป๋า ย่านซ.อารีย์

ขึ้นชื่อว่าส้มตำแล้ว เชื่อได้เลยว่าไม่มีใครปฎิเสธว่าไม่ชอบรับประทาน  เพราะส้มตำถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก ยิ่งถ้าคุณได้นั่งกินส้มตำแซ่บๆ ในบรรยากาศบ้านๆ ราคาสบายกระเป่า แถมยังอยู่ไม่ไกลอีกด้วย คงจะทำให้คุณมีความสุขไม่ใช่น้อย! จริงไหม!

หลายคนอาจจะทราบว่าย่านซ.อารีย์เป็นอีกแหล่งหนึ่งที่มีอาหารการกินให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารฝรั่ง อาหารญี่ปุ่นหรือร้านอาหารฟิวชั่นต่างๆ และที่ขาดไม่ได้แน่นอนว่าจะต้องเป็นร้านส้มตำเจ้าเด็ด โดยเฉพาะร้าน “เผ็ด เผ็ด” เป็นร้านอีสานแท้ๆ จากท้องถิ่นนครพนม ที่มากด้วยผีมือพร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับของครอบครัว ประกอบกับเจ้าของร้านเองก็พยายามเสาะแสวงหาวัตถุดิบจากแหล่งที่มีชื่อต่างๆ อาทิเช่น กะปิ จากเกาะช้าง, ปลากรอบและหัวน้ำปลาสำหรับนำมาทำพริกน้ำปลาจากระยอง, กุ้งแห้งจากเกาะพะงัน ส่วนไฮไลท์อย่างปลาร้าและผักสมุนไพรทำเอง ปลูกเองจากบ้านที่นครพนม ซึ่งในส่วนของปลาร้าก็ต้องมีแยกย่อยออกไปอีก ทางร้านมีปลาร้าถึงสามแบบด้วยกัน เพื่อที่จะได้ปรุงอาหารให้เหมาะกับประเภทของอาหารแต่ละจาน ล้วนแล้วแต่เป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติมัดใจคนรักอาหารอีสานอย่างแน่นอน

เริ่มต้นจานแรกด้วยอาหารสุดคลาสลิกอย่างส้มตำ โดยทางร้านจะมีมาตรฐานความอร่อยอยู่ที่พริก 8 เม็ด (หากใครที่ไม่ถนัดด้านเผ็ดๆ ก็ขอลดความแซ่บลงได้) ส่วนส้มตำที่อยากให้ลองคือ ตำกุ้งสด (135 บาท) หรือตำลาวใส่กุ้ง ซึ่งกุ้งสดตัวโตส่งตรงมาจากทะเลสุราษฎร์ธานี และตำขนมจีนผักชีลาว (55 บาท) ไม่มีเส้นมะละกอปนมีแต่เส้นขนมจีนล้วนๆ โรยเม็ดกระถินสดและปูดอง (เจ้าของร้านดองเองกับมือ) ทางร้านยังเสิร์ฟผักสดและตูน (อ้อดิบ) ให้ทานสดๆ แกล้มกับส้มตำเอาใจคนที่ชอบกินผักอีกด้วย

ใครมาร้านนี้แล้วไม่สั่งอาหารจานเด็ดประจำฤดูร้อนถือว่าพลาดมาก อย่างก้อยไข่มดแดง ที่จะมีขายในช่วงเดือนมี.ค. – พ.ค. เพราะเป็นฤดูที่ไข่มดแดงจะสมบูรณ์และใหญ่มากเป็นพิเศษ เมื่อเอามาทำก้อยรสชาติจัดจ้านถูกปากยิ่งนัก

แต่ถ้ามาคนเดียวทางร้านก็มีอาหารจานเดี่ยวสไตล์อีสานฟิวชั่นให้ลองทาน แนะนำเป็นเพนเน่คั่วแหนม (95 บาท)ทางร้านใช้หมูเนื้อแดงไม่มีมันผสมมาทำเป็นแหนมเองทำให้ได้รสชาติที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไป คั่วกับไข่แล้วผัดเข้ากับเส้นเพนเน่ โดยประยุกต์ใส่เครื่องยำแหนมอย่างเช่น ถั่วลิสง ขิง หอมแดงผสม อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว

แต่ต้องขอบอกไว้ก่อนว่าถ้าต้องการมาทานกับช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แนะนำว่าควรที่จะโทรจองโต๊ะล่วงหน้ากับทางร้านไว้ก่อนจะดีที่สุด